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Gratin de saumon Voici un plat reconstituant et savoureux. Très simple à réaliser, il fait un bel effet aux papilles !
C'est le printemps ! A défaut de recette, voici quelques photos de la campagne d'ici, pour célébrer le soleil :) De tendres feuilles de chêne, des renoncules, des pisselits et de jeunes feuilles de hêtre.
Cookies aux épices et aux pépites de chocolat noir (sans lait de vache) Encore une recette spéciale pour mes copines intolérantes aux protéines de lait de vache. Elles sont gourmandes (surtout la Petite !!) et j'aime bien les recevoir avec des gourmandises qu'elles peuvent croquer ou leur livrer de petits paquets qui réconfortent en cas de besoin. Après les Muffins au yaourt de brebis et aux pépites de chocolat, les cookies aux noisettes caramélisées, les croquants aux amandes et les muffins au chocolat noir, j'ai concocté ces cookies qui croustillent aux épices et aux pépites de chocolat. Ici, on aime beaucoup. Tout autant que les gourmandises au lait et à la crème !
Langues de chat J'ai ce livre, "Petits biscuits" de Nathalie Hélal depuis déjà longtemps. Il regorge de recettes qui donnent faim ou simplement envie de gourmandises ! J'avais des blancs d'oeufs à utiliser et l'envie de tester les langes de chat maison. Simples à préparer, ces petits biscuits sont fameux avec une crème dessert ou un café ! Mais à manger rapidement pour les garder bien croquants. Et pourquoi ne pas imaginer des formes de biscuits biscornues ?!
Tartelette Tatin à la pomme Cette recette est simple et rapide à réaliser. J'ai de petits moules individuels... un peu trop petits ! La 1ère tartelette nous a laissé un goût de trop peu. En croquer une seconde allait de soi ! Finalement, le plus long a été de prendre les photos !
Feuilletés au fromage de chèvre Faire de temps en temps une petite plongée dans les 350 recettes que compte MesPetitsPlats est bien agréable ! Cela me permet de retrouver des plats que nous avions apprécié, de les modifier un peu et de les savourer de nouveau. En ce qui concerne ces feuilletés au fromage de chèvre, j'ai simplifié la recette. et j''en ai profité pour les prendre en photo au passage... ce que je n'avais pas fait "à l'époque" (en 2005). Ces feuilletés sont assez gros. Accompagnés d'une belle salade verte, ils peuvent constituer le plat principal d'un repas.
Soupe façon pizza Tomate et mozarella : un mariage qui a bon gout ! L'idée de cette soupe "façon pizza" ne vient pas de moi, puisqu'elle est vendue sous un autre nom, en sachet lyophilisé. Si ce type de sachet dépanne bien, la soupe est bien meilleure faite maison ! Celle ci est extrêmement simple et très rapide à préparer. En 5 min, votre soupe mijote doucement.
Cake à la noix de coco Directement inspiré du cake aux amandes et cannelle, je vous propose aujourd'hui un cake à la noix de coco. Tout simple et délicieux au gouter avec un thé ou un chocolat chaud. Petit reproche, toutefois : il est un peu trop dense à mon avis. Peut être que 70g de noix de coco serait suffisants...? A tester.
Cake aux amandes et cannelle J'ai un nouveau livre de cuisine que je dévore et que je commence à tester. Il s'agit de "Le meilleur des cakes, 75 recettes indispensables", de Fanny Matagne. Les recettes sont simples, alléchantes. Bref ! Je me régale ! Mon premier test est pour ce cake amandes & cannelle. J'ai aimé le goût simple, la texture légèrement croquante donnée par les amandes effilées. J'ai toutefois diminué les quantités de beurre et de sucre.
Semoule au chocolat L'envie d'un dessert rapide à préparer s'est emparée de vous ?! Voici la recette idéale ! 10 min de préparation et vous pouvez le déguster tiède, à la fin de votre repas. Pas trop sucrée, cette recette est savoureuse et vos ramequins se videront aussi vite qu'ils se sont remplis ! Bon appétit !